Confinada és una cervesa artesana d'autor. Es una blonde amb un caràcter especial. Elaborada amb malta d’ordi, flocs de blat, llúpol, llevat, clau i taronja sanguina deshidratada, que li aporten un caràcter únic i exclusiu.
RESERVA ONLINE
AVANTATGES
AVANTATGES
RAONS PER A RESERVAR ONLINE
- Sorpresa de cortesia
- Sense esperes
- Demanar menú i preparar-lo
- Tracte client VIP
- Acumula punts
Confinada és una cervesa amb un frescor digne dels paladars més exigents. Es tracta d'una cervesa gourmet ideal per maridar amb tastos gastronòmics.
COM LA FEM?
Elaborada a partir dels millors ingredients naturals, a petita escala i amb una producció limitada, utilitzant la mecanització bàsica. No es filtra ni es pasteuritza, mantenint les seves propietats nutritives i organolèptiques.
El gas o carbònic natural es produeix dins de l'ampolla a conseqüència de la segona fermentació que es porta a terme dins de la mateixa, a l'igual que el sediment de llevat que queda al fons de l'ampolla, on trobem els ferments tant ric en vitamines i ajuden a una bona digestió.
COM SERVIR-LA?
Recomanable una temperatura al voltant dels 5 graus.
Serveix lentament la cervesa en copa, no inclinar la copa al servir-la, sinó que doni suport a taula, alçar l'ampolla 4 dits perquè el líquid trenqui i formi una crema natural. En copa no servir més de 3-4 dits de cervesa, ja que a l'ampolla es conserven millor i durant més temps les aromes i propietats de la cervesa.
NOTA DE CATA
En nas és aromàtica, amb records a espècies seques com el clau, lleugers tocs anhelats i de maduresa; la seva entrada en boca resulta lleugera i rodona, si bé a la fi del primer glop trobem un poc d’amargor que ens convida a un segon glop per descubrir un nova sensació fresca i molt especial.
Marida molt bé amb poma, taronja, alfàbrega, canyella, vainilla, formatges durs, vedella i porc.